Tartines au Jambon de Parme, oeufs au plat et cèpes

Dans un peu d'huile d'olive, faire sauter l'ail avec la feuille de laurier.

Ajouter les cèpes coupés, assaisonner avec sel et poivre, et laisser cuire pendant environ 20 minutes.

Faire toaster le pain.

Huiler la poêle et faire cuire les oeufs au plat.

Disposer les tranches de pain, les cèpes et les oeufs dans l'assiette, ajouter le persil haché et finir avec le Jambon de Parme.




Recette proposée par le Consortium du Jambon de Parme