Merveilles au citron

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Nb de personnes : 8

Catégorie : Desserts aux fruits

Temps : Entre 15 et 30 min.

Note moyenne :
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Ingrédients :

Préparation Merveilles au citron:

Râper le citron pour récupérer les zestes.

Verser la farine dans une jatte en formant un puits au centre.
Ajouter les oeufs battus en omelette, le sucre en poudre, les zestes de citron, une pincée de sel et le beurre ramolli en petits morceaux.
Travailler la pâte du bout des doigts en ajoutant peu à peu la farine pour obtenir une boule.
Envelopper la pâte dans du film étirable et la réserver 1h au réfrigérateur.

Faire chauffer doucement le bain de friture à 170°C.
Étaler la pâte sur une épaisseur de 4 mm puis la découper en losanges de 8 cm à l’aide d’une roulette dentelée.
Percer un trou d’1 cm au centre de chaque beignet.

Les plonger 6 par 6 dans l’huile bouillante et les faire dorer 2 à 3 min par face.
Les déposer sur du papier absorbant, les laisser refroidir puis les saupoudrer de sucre glace.



Une recette proposée par le CNPO.

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2 commentaires sur la recette Merveilles au citron :

Commentaire de (invité) le sur la recette Merveilles au citron :
Je vais faire cette recette, apres je vous direz, mais je crois que se sera tres bon !
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Commentaire de (invité) le sur la recette Merveilles au citron :
J'adore, en Algérie au moment de PAQUES ma tante en faisait des boites entières, que je piquais discrètement, au moment d'en proposer aux amis les btes étaient régulièrement bien allégée.
MERCI POUR LA RECETTE.
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