Poulet Tikka

Poulet Tikka

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Nb de personnes : 8

Catégorie : Volailles

Temps : Entre 15 et 30 min.
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Ingrédients :

  • 750 g de blancs de poulet
  • 150 g de yaourts natures
  • 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne
  • 1 cuillère à soupe de coriandre moulu
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • le jus d'un citron
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • Pour décorer :
  • rondelles de citron et persil

Préparation Poulet Tikka:

La veille, préparer la marinade.
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients à l'exception du poulet.

Détailler le poulet en cubes et les faire mariner pendant 8 à 10 heures au frais.

Avant la cuisson, répartir les cubes de poulet mariné sur 4 brochettes.
Pour la cuisson, on peut les passer sous le grill du four pendant 5 à 6 minutes, au barbecue ou bien encore à la poêle.

Servir aussitôt avec un peu de persil et des rondelles de citron, accompagné d'un riz blanc par exemple.

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