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Sorbet à la mûre
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Préparation Sorbet à la mûre:
Dans une casserole, porter à ébullition 25 cl d'eau avec le sucre pendant 2 minutes.
Passer les mûres à la centrifugeuse pour en extraire le us et le mélanger avec le sirop obtenu.
Turbiner le tout en sorbetière pendant 25 minutes.
Réserver au congélateur et sortir 5 minutes avant de servir.
À servir avec de la chantilly et quelques petites meringues croustillantes...
Passer les mûres à la centrifugeuse pour en extraire le us et le mélanger avec le sirop obtenu.
Turbiner le tout en sorbetière pendant 25 minutes.
Réserver au congélateur et sortir 5 minutes avant de servir.
À servir avec de la chantilly et quelques petites meringues croustillantes...