Cake au chorizo et au comté

Préchauffer le four à 210°C.

Dans un saladier, mélanger la farine avec la Maïzena et la levure.
Ajouter les oeufs, l'huile et le lait.

Couper le chorizo et le comté en petits dés, les tomates confites en lanières et les ajouter à la pâte.
Saler et poivrer.
Mélanger et verser la pâte dans un moule à cake beurré.

Enfourner pour 30 minutes de cuisson.
Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau.

Servir froid à l'apéritif ou en entrée avec une salade verte.

Pour l'apéritif, opter pour des mini moules à cake, plus faciles à picorer.