Soufflé au cantal

Soufflé au cantal

La recette Soufflé au cantal
n'a pas encore de photo.
Pourquoi ne pas nous en envoyer une ?

Recette envoyée par :
Vous aussi, envoyez votre recette sur cette page
Recevez gratuitement
par email chaque
nouvelle recette publiée
sur le site !
Inscrivez-vous ici

Ingrédients :

Préparation Soufflé au cantal:

Beurrer 6 ramequins et les réserver au frais.

Dans une casserole, faire fondre le beurre/
Lorsqu'il ne mousse plus, ajouter la farine, mélanger et cuire pendant 2 minutes.
Verser le lait en filet sans cesser de remuer.
Cuire 6 à 7 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Saler, poivrer et ajouter la noix de muscade.

Ajouter le cantal râpé en mélangeant bien.
Laisser refroidir.

Préchauffer le four à 210°C.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Incorporer les jaunes d'oeufs un à un dans la béchamel froide.
Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et les incorporer dans la béchamel.

Verser la pâte dans les ramequins beurrés et enfourner pour 25 minutes de cuisson sans ouvrir la porte du four.

Servir dès la sortie du four avec une salade verte.

Nos recettes similaires :

Retrouvez ci-dessous une liste de recettes similaires à Soufflé au cantal :



Donnez votre avis sur la recette Soufflé au cantal

Utilisez le formulaire ci-dessous pour laisser un commentaire sur la recette Soufflé au cantal.
Essayez d'être pertinent et évitez les propos limités à "J'aime" ou "Je n'aime pas". Étoffez un peu votre commentaire. Le style SMS ne sera pas toléré.


/ 5


La Boite à Cookies

La Boite à Cookies
Une bonne adresse pour tous les gourmands...

Avec Wëlibox,

Avec Wëlibox,
fini la corvée d'épluchage !

Zoom sur...

La Boite à Cookies
La Châtaigne