Soupe de concombre glacée

Presser le citron.
Peler et hacher l'ail.
Couper le concombre en morceaux.

Dans le blender, mixer le concombre avec le jus de citron, l'ail et les yaourts.
Saler et poivrer.
Reserver au frais.

Au moment de servir, verser la soupe dans des verrines et décorer avec des feuilles de menthe.
Servir bien frais.