Feuilleté Sapin

Préchauffer le four à 210°C.

Sur la plaque du four, dérouler et étaler la première pâte feuilletée.
Avec une spatule ou une cuillère, étaler le pesto sur la pâte.

Recouvrir de la seconde pâte feuilletée.

Avec la pointe d’un couteau, découper délicatement un grand triangle pour dessiner le sapin, sans en oublier le tronc.
Découper ensuite les branches de chaque côté en prenant soin de ne pas aller trop loin dans la découpe.
Les branches doivent rester solidaires du tronc.

Entortiller ensuite chaque branche sur elle-même.

Dessiner avec le dos de la lame du couteau quelques croisillons pour ne pas laisser la pâte trop monter au cours de la cuisson.
Avec un pinceau, dorer au jaune d’oeuf et saupoudrer de graines de sésame.

Enfourner pour 25 minutes de cuisson en surveillant la coloration.

Vous pouvez remplacer le sésame par du pavot ou du râpé.
On peut également ajouter un peu de râpé sur le pesto avant de recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée.