Croissant aux amandes

Préchauffer le four à 180°C.

Dans une casserole, préparer un sirop en portant à ébullition l’eau avec le sucre et le rhum pendant 10 minutes.

Dans un bol, faire fondre quelques secondes le beurre au micro-ondes.
Ajouter l’oeuf, la poudre d’amande et le sucre et mélanger.

Couper les croissants en deux et les tremper complètement dans le sirop avant de les garnir de crème d’amande.
Refermer les croissants et étaler un peu de crème d’amande sur le dessus également.
Parsemer d’un peu d’amandes effilées et enfourner pour 15 minutes de cuisson environ.