Smoothie Avocat

Dans une poêle, faire griller les amandes effilées à sec.

Dans le blender, mixer l'avocat avec le jus de citron.
Ajouter le persil, le lait, un trait de tabasco et quelques glaçons.
Saler et poivrer avant de mixer à nouveau.

Verser dans de grands verres et servir aussitôt, parsemé d'amandes effilées grillées.

Le lait peut aussi être remplacé par du lait de coco et le persil par un peu de coriandre.