Tarte fine aux mangues

Préchauffer le four à 180°C.

Etaler la pâte feuilletée dans le moule à tarte et en poquer le fond avec une fourchette.

Eplucher et couper les mangues en deux.
Retirer le noyau et émincer la chair en très fines lamelles.

Déposer les tranches de mangue sur la pâte à tarte de façon à ce qu'elles se chevauchent un peu.
Parsemer de morceaux de beurre et de sucre en poudre.

Enfourner dans le bas du four pour 40 minutes de cuisson en surveillant la coloration.

Servir aussitôt avec une boule de glace à la vanille ou un peu de chantilly par exemple.