Velouté de chou-fleur

Eplucher et couper les pommes de terre en gros cubes.
Détailler le chou-fleur en petits bouquets.

Dans une cocotte, déposer les pommes de terre et le chou-fleur.
Couvrir d'eau et laisser cuire pendant 30 minutes.
Poivrer et saler.

Ajouter le lait et mixer les légumes.
Ajouter la crème fraiche épaisse et remuer

Servir chaud, accompagné éventuellement de quelques croûtons de pains dorés au beurre.