Poires au cassis

Poires au cassis

La recette Poires au cassis
n'a pas encore de photo.
Pourquoi ne pas nous en envoyer une ?

Nb de personnes : 6

Catégorie : Desserts aux fruits

Temps : N/D

Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 à 40 mn
Recette envoyée par :
Vous aussi, envoyez votre recette sur cette page
Recevez gratuitement
par email chaque
nouvelle recette publiée
sur le site !
Inscrivez-vous ici

Ingrédients :

  • 6 poires à peine mûres
  • 500 g de gelée de cassis
  • 1/2 verre de liqueur de cassis

Préparation Poires au cassis:

Disposez les poires, épluchées en conservant la queue, debout dans une casserole où elles ne se chevaucheront pas.
Versez la gelée.
Mouillez d'eau froide jusqu'à la queue des poires.
Couvrez.
Mettez à feu moyen jusqu'à ébullition, puis baissez le feu au maximum pour maintenir à peine frissonnant jusqu'à la fin de la cuisson.
Les poires sont cuites lorsqu'une aiguille à brider les traverse aisément.
Faites refroidir dans la casserole.
Disposez les fruits dans le plat de service.
Faites réduire le jus s'il y a lieu en le faisant bouillir sans couvercle.
Laissez refroidir.
Ajoutez la liqueur de cassis, versez sur les poires.
Si les fruits employés ne sont pas d'une espèce sucrée, goûtez le jus au départ de l'ébullition, lorsque la gelée est fondue, et ajoutez du sucre s'il y a lieu.
Cette compote est meilleure préparée 48 h à l'avance.

Nos recettes similaires :

Retrouvez ci-dessous une liste de recettes similaires à Poires au cassis :



Donnez votre avis sur la recette Poires au cassis

Utilisez le formulaire ci-dessous pour laisser un commentaire sur la recette Poires au cassis.
Essayez d'être pertinent et évitez les propos limités à "J'aime" ou "Je n'aime pas". Étoffez un peu votre commentaire. Le style SMS ne sera pas toléré.


/ 5


Spécial Pâques

Spécial Pâques
Recettes et Astuces pour Pâques !

Fait Maison

Fait Maison
Le lait d'avoine

Cake Design

Spécial Pâques
Apprendre le Cake Design et la pâtisserie créative