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Crème au Grand Marnier
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Ingrédients :
- Pour 1 l 1/2 de crème
- 1/2 l de lait
- 1/2 l de crème fraîche
- 2 oeufs entiers
- 8 jaunes d'oeufs
- 200 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- Grand Marnier
Préparation Crème au Grand Marnier:
Faites bouillir le lait.
Travaillez le sucre avec les oeufs jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Ajoutez le lait (sans peau) et la crème.
Mettez sur feu moyen et faites épaissir sans bouillir jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère.
A ce moment ajoutez le sucre vanillé.
Mettez 12 cuillères à soupe de Grand Marnier.
Remplissez les petits pots, mettez-les au réfrigérateur pour servir très frais.
Travaillez le sucre avec les oeufs jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Ajoutez le lait (sans peau) et la crème.
Mettez sur feu moyen et faites épaissir sans bouillir jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère.
A ce moment ajoutez le sucre vanillé.
Mettez 12 cuillères à soupe de Grand Marnier.
Remplissez les petits pots, mettez-les au réfrigérateur pour servir très frais.
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