Chantilly aux framboises

Laver, essuyer et mixer les framboises pour obtenir un coulis bien lisse.
Au besoin, passer la préparation au chinois.
Si vous utilisez des framboises surgelées, pensez à les dégeler auparavant.

Dans un saladier, monter la crème fraîche en chantilly bien ferme.
Ajouter le sucre glace peu à peu pour serrer la chantilly puis ajouter le sucre vanillé délicatement pour ne pas la faire retomber.

Mélanger le coulis de framboises à la chantilly et servir aussitôt.

Vous pouvez servir cette chantilly fruitée avec une boule de glace à la vanille ou en verrine...