Tarte aux fraises

Préchauffer le four à 180°C.

Garnir un moule à tarte avec la pâte et piquer le fond avec une fourchette.
Cuire le fond de tarte à blanc pendant 10 minutes.
On peut utiliser des billes en céramique pour éviter que la pâte ne lève à la cuisson.

Dans une casserole, mélanger la gelée de groseilles avec 4 cuillères à soupe d'eau et laisser frémir 10 minutes à feu doux pour obtenir un sirop.

Râper le demi citron.
Laver et équeuter les fraises.

Garnir le fond de tarte de crème pâtissière et saupoudrer de sucre en poudre et de zeste de citron râpé.
Disposer les fraises et les napper de sirop de groseilles.