Velouté de légumes verts

Velouté de légumes verts

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Nb de personnes : 4

Catégorie : Soupes et potages

Temps : Entre 15 et 30 min.
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Ingrédients :

Préparation Velouté de légumes verts:

Émincer les poireaux, les courgettes et l'oignon.

Dans le fait-tout, faire revenir les legumes dans un peu de beurre
Couvrir d'eau et ajouter le cube de bouillon.
Cuire 25 minutes environ.
Mixer.

Dans un bol, mélanger l'œuvre, la crème et la maïzena.
Verser dans le velouté et assaisonner.

Servir chaud.

Vous pouvez ajouter un peu de chèvre en bûche avant de mixer, si vous le souhaitez.

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