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Confiture de kumquat
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Ingrédients :
- Pour 4 pots de 375 gr environ :
- 1 kg de kumquats
- 1 kg de sucre cristallisé
- 1 gousse de vanille
- 60 cl d'eau
Préparation Confiture de kumquat:
Laver et couper les kumquats en deux.
Enlever les petits pépins.
Dans une bassine à confiture ou un grand fait-tout, porter à ébullition les fruits, la gousse de vanille fendue en deux, l’eau et le sucre.
Maintenir la cuisson à feu doux pendant 50 minutes, en remuant fréquemment.
Retirer la gousse de vanille et mettre en pots.
Fermer et retourner les pots le temps qu’ils refroidissent.
Idéale pour accompagner une crème ou un gâteau au chocolat noir.
Enlever les petits pépins.
Dans une bassine à confiture ou un grand fait-tout, porter à ébullition les fruits, la gousse de vanille fendue en deux, l’eau et le sucre.
Maintenir la cuisson à feu doux pendant 50 minutes, en remuant fréquemment.
Retirer la gousse de vanille et mettre en pots.
Fermer et retourner les pots le temps qu’ils refroidissent.
Idéale pour accompagner une crème ou un gâteau au chocolat noir.
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