Biscotti aux noisettes

Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre.
Ajouter le sucre vanillé, la cannelle, la farine et la levure.
Mélanger à nouveau.
Ajouter les noisettes.

Déposer la pâte sur un plan de travail fariné et former rouler 2 boudins de pâte.

Les déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Vous pouvez marquer les tranches au couteau sans aller jusqu'à bout pour faciliter la découpe des biscottis.

Cuire 20 minutes à 180°C.
Sortir, laisser refroidir pendant 10 minutes.
Couper chaque tranche jusqu'au bout.

Etaler les biscottis à plats sur deux plaques de cuissons et les enfourner à nouveau environ 10 à 15 minutes en les retournant à mi-cuisson.
Les deux faces doivent être légèrement dorées.
Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.


Vous pouvez remplacer les noisettes par des amandes, des pignons de pin, des pépites de chocolat...