Velouté de fèves

Velouté de fèves

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Nb de personnes : 4

Catégorie : Soupes et potages

Temps : Entre 30 min et 1 h

Note moyenne :
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Ingrédients :

Préparation Velouté de fèves:

Peler les oignons, l'échalote et l'ail.
Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive pendant 5 minutes.

Ajouter les fèves, 75 cl d'eau bouillante et le cube de bouillon.
Faire cuire pendant 45 minutes.

Ajouter la crème fraîche et mixer.
Servir chaud accompagné de croûtons.

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1 commentaire sur la recette Velouté de fèves :

Commentaire de (invité) le sur la recette Velouté de fèves :
Manque un peu d'épices, par exemple poudre d' espelette ou
similaire. Attention,la digestion de ce velouté engendre
très souvent des gazéifications surprenantes...
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