Crumble cerises et pistaches

Laver, équeuter et dénoyauter les cerises.

Dans une casserole, cuire les cerises à feu doux pendant 20 minutes pour qu'elles rendent du jus.

Dans le robot, mixer les pistaches.
Ajouter la farine, l'eau et le beurre fondu.
Incorporer le sucre roux.

Préchauffer le four à 200°C.

Égoutter les cerises et les répartir dans un plat à gratin.
Recouvrir de pâte à crumble à la pistache.
Cuire 20 minutes.

Laisser refroidir quelques minutes et servir accompagné d'une boule de glace à la vanille.