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Gratin de litchis
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Ingrédients :
- 1 boîte de litchis au sirop
- 1 mangue
- 1 citron vert
- 4 jaunes d'oeufs
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 75 gr de sucre en poudre
- 1 cuillère à café d'extrait naturel de vanille
Préparation Gratin de litchis:
Préchauffer le four à 180°C.
Peler et couper la mangue en dés.
Egoutter les litchis et répartir les fruits dans 4 ramequins.
Fouetter la crème fraîche en chantilly en incorporant peu à peu la moitié du sucre.
Battre les jaunes d'oeufs avec le reste de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer la vanille, le jus de citron et la chantilly.
Verser la crème sur les fruits et enfourner pour 10 minutes de cuisson.
Laisser dorer quelques minutes sous le grill.
Peler et couper la mangue en dés.
Egoutter les litchis et répartir les fruits dans 4 ramequins.
Fouetter la crème fraîche en chantilly en incorporant peu à peu la moitié du sucre.
Battre les jaunes d'oeufs avec le reste de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer la vanille, le jus de citron et la chantilly.
Verser la crème sur les fruits et enfourner pour 10 minutes de cuisson.
Laisser dorer quelques minutes sous le grill.
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