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Purée de patate douce
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Ingrédients :
- 800 gr de patates douces
- 20 cl de crème fraîche
- 1 noix de beurre
- 1 pincée de noix de muscade
- sel
- poivre
Préparation Purée de patate douce:
Eplucher et couper les patates douces en gros cubes.
Faire cuire les cubes de patates douces dans une grande casserole d'eau salée pendant 10 minutes.
Dans une autre casserole, faire chauffer la crème fraîche liquide.
Ajouter les morceaux de patates douces, le beurre, la noix de muscade, le sel et le poivre.
Ecraser les patates douces avec un presse-purée ou une fourchette.
Faire cuire les cubes de patates douces dans une grande casserole d'eau salée pendant 10 minutes.
Dans une autre casserole, faire chauffer la crème fraîche liquide.
Ajouter les morceaux de patates douces, le beurre, la noix de muscade, le sel et le poivre.
Ecraser les patates douces avec un presse-purée ou une fourchette.
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