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Ananas flambé - île de La Réunion
La recette Ananas flambé - île de La Réunion
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Ingrédients :
- 8 tranches d'ananas
- 5 cuillères à soupe de sucre roux
- 10 cl de rhum
- 20 cl de jus d'orange
- le jus d'un demi citron
- 20 g de beurre
- 1 pincée de cannelle en poudre
- 1 pincée de muscade en poudre
- extrait de vanille
Préparation Ananas flambé - île de La Réunion:
Dans un bol, mélanger le jus d'orange et de citron avec la cannelle, la muscade, la vanille et 2 cuillères à soupe de sucre.
Dans une poêle, faire dorer les tranches d'ananas dans le beurre pendant 3 minutes de chaque côté.
Verser le jus de fruits et laisser réduire un peu.
Ajouter le rhum et faire flamber le tout.
Servir avec un boule de glace rhum-raisin...
Dans une poêle, faire dorer les tranches d'ananas dans le beurre pendant 3 minutes de chaque côté.
Verser le jus de fruits et laisser réduire un peu.
Ajouter le rhum et faire flamber le tout.
Servir avec un boule de glace rhum-raisin...