Carottes Vichy

Carottes Vichy

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Nb de personnes : 4

Catégorie : Légumes

Temps : Entre 30 min et 1 h
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Ingrédients :

Préparation Carottes Vichy:

Eplucher et couper les carottes en rondelles.

Dans une casserole, préparer un bouillon de poulet.

Dans une poêle, faire fondre le beurre puis, ajouter le sucre.
Remuer jusqu'à obtention d'une légère "mousse".
Ajouter les carottes en remuant un peu.
Recouvrir les carottes de bouillon.

Laisser cuire à petit feu sans couvrir afin de permettre à l'eau de s'évaporer pendant 20 à 25 minutes.

Servir chaud avec des escalopes à la crème.

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