Granité de concombre

Eplucher le concombre et le couper en gros cubes.
Le mixer avec tous les ingrédients.

Verser cette préparation dans un plat et le faire prendre au congélateur pendant 3 heures, en remuant toutes les 30 minutes avec une fourchette.

Au moment de servir, répartir dans les verres et garnir avec de la menthe fraîche.

Vous pouvez ajouter une tomate-cerise pour la déco.