Guimauve à l'agar-agar

Guimauve à l'agar-agar

La recette Guimauve à l'agar-agar
n'a pas encore de photo.
Pourquoi ne pas nous en envoyer une ?

Nb de personnes : 4

Catégorie : Confiseries, confitures

Temps : Moins de 15 min.

Note moyenne :
1 étoile(s) pour Guimauve à l'agar-agar2 étoile(s) pour Guimauve à l'agar-agar3 étoile(s) pour Guimauve à l'agar-agar4 étoile(s) pour Guimauve à l'agar-agar5 étoile(s) pour Guimauve à l'agar-agar (1 vote)
Recette envoyée par :
Vous aussi, envoyez votre recette sur cette page
Recevez gratuitement
par email chaque
nouvelle recette publiée
sur le site !
Inscrivez-vous ici

Ingrédients :

Préparation Guimauve à l'agar-agar:

Dans une casserole, chauffer le sucre, le sirop de glucose et 80g d'eau à 130°C.

Dans un saladier, battre les blancs en neige ferme.

Ajouter dans la casserole l'agar agar délayé au préalable avec un peu d'eau.

Verser la préparation sur les blancs d'œufs sans cesser de battre.
Ajouter le sirop.
Le mélange doit doubler de volume.
Arrêter de battre lorsque le mélange est tiède.

Étaler la guimauve sur une plaque à pâtisserie rectangulaire recouverte de sucre glace.
Lisser à la spatule.

Laisser sécher les guimauves pendant 24h.

Couper la plaques en cubes de guimauve et les rouler dans le sucre glace.
Conserver dans une boite fermée à l'abri de l'humidité et de la chaleur.

Vous pouvez colorer vos guimauves en utilisant des colorants alimentaires...

Nos recettes similaires :

Retrouvez ci-dessous une liste de recettes similaires à Guimauve à l'agar-agar :



1 commentaire sur la recette Guimauve à l'agar-agar :

Commentaire de (invité) le sur la recette Guimauve à l'agar-agar :
Bonjour, quel genre de sirop faut il mettre ? Les sirops qu on dilue dans l eau ??
Note donnée : 1 étoile(s) pour Guimauve à l'agar-agar2 étoile(s) pour Guimauve à l'agar-agar3 étoile(s) pour Guimauve à l'agar-agar4 étoile(s) pour Guimauve à l'agar-agar5 étoile(s) pour Guimauve à l'agar-agar

Donnez votre avis sur la recette Guimauve à l'agar-agar

Utilisez le formulaire ci-dessous pour laisser un commentaire sur la recette Guimauve à l'agar-agar.
Essayez d'être pertinent et évitez les propos limités à "J'aime" ou "Je n'aime pas". Étoffez un peu votre commentaire. Le style SMS ne sera pas toléré.


/ 5


Spécial Pâques

Spécial Pâques
Recettes et Astuces pour Pâques !

Fait Maison

Fait Maison
Le lait d'avoine

Cake Design

Spécial Pâques
Apprendre le Cake Design et la pâtisserie créative