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Soupe d'orties
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Nb de personnes :
4
Catégorie : Soupes et potages
Temps : Entre 15 et 30 min.
Note moyenne :
(1 vote)
Catégorie : Soupes et potages
Temps : Entre 15 et 30 min.
Note moyenne :
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Ingrédients :
- 10 cl de vinaigre blanc (pour nettoyer les orties)
- 1 litre d'eau
- 1 cube de bouillon
- 500 gr d'orties (les pointes et les petites feuilles)
- sel
- poivre
- origan
- 10 cl de crème fraîche
Préparation Soupe d'orties:
Rincer les orties au vinaigre et les égoutter.Dans une casserole, porter l'eau et le cube de bouillon à ébullition.
Ajouter les orties, le sel, le poivre et une pincée d'origan.
Cuire 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les orties soient cuites.
Mixer.
Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Servir accompagné de crème fraîche et de quelques croûtons grillés...
On peut aussi ajouter un peu d'épinards.
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Mercredi 19 Juin 2013
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1 commentaire sur cette recette :
ça doit etre bon et benefique pour la santè