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Mousse de mangue meringuée
La recette Mousse de mangue meringuée
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Ingrédients :
- 300 gr de mangue
- 1 meringue
- 2 blancs d'oeufs
- 350 gr de mascarpone
- 3 petits-suisses
- 2 sachets de sucre vanillé
Préparation Mousse de mangue meringuée:
Dans le bol du robot, mixer ensemble, la mangue, le mascarpone, les petits-suisses et le sucre vanillé.
La préparation doit être homogène.
Verser dans un saladier.
Dans un saladier, monter les blancs d'oeufs en neige ferme.
Incorporer délicatement les blancs en neige dans le saladier avec la mousse de mangue.
Dans 4 coupes à glaces, répartir la meringue émiettée et napper de mousse de mangues.
Parsemer d'un peu de meringue émiettée.
Servir frais.
La préparation doit être homogène.
Verser dans un saladier.
Dans un saladier, monter les blancs d'oeufs en neige ferme.
Incorporer délicatement les blancs en neige dans le saladier avec la mousse de mangue.
Dans 4 coupes à glaces, répartir la meringue émiettée et napper de mousse de mangues.
Parsemer d'un peu de meringue émiettée.
Servir frais.