Croquettes de poulet au parmesan

Couper le blanc de poulet et le pain en morceaux et les mixer avec le parmesan pour obtenir un mélange homogène.

Dans un saladier, verser la préparation et la mélanger avec le jaune d'oeuf, la pomme de terre râpée et l'oignon émincé.
Goûter et assaisonner.

Former des petits boudins avec la farce obtenue à l'aide d'une petite cuillère.
Les rouler dans la chapelure et les faire frire dans l'huile chaude pendant quelques minutes.

Absorber l'excédent d'huile sur du papier absorbant.


Une recette facile pour remplacer les nuggets...