Cookie's Fortune

Cookie's Fortune

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Nb de personnes : 8

Catégorie : Desserts étrangers

Temps : Entre 15 et 30 min.
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Ingrédients :

Préparation Cookie's Fortune:

Découper 20 rubans de papier et inscrire sur chacun un message porte-bonheur.

Préchauffer le four à 180°C.

Sur une tôle recouverte de papier sulfurisé, dessiner des cercles de 8 cm de diamètre.

Battre les blancs en neige, et ajouter petit à petit le sucre glace, l’extrait d’amande amère, le beurre fondu, puis la farine tamisée.
On doit obtenir une pâte lisse.

Déposer un peu de pâte au centre de chaque disque dessiné, et l'étaler finement à la spatule.
Saupoudrer de noix de coco râpée et enfourner.

Lorsque les disques de pâte commencent à se colorer, sortir la tôle du four.
Décoller délicatement les disques, poser au centre un message, et les plier en deux en pressant les bords ensemble pour refermer les biscuits.
Ensuite, poser les demi-cercles sur le bord d’un verre pour les incurver le temps qu’ils durcissent.
Procéder ainsi jusqu’à épuisement de la pâte.

Laisser refroidir les biscuits sur une grille, et les garder dans une boîte hermétique.


Il est conseillé de cuire les disques 4 par 4, pour avoir le temps ensuite de les plier et de les courber car ils refroidissent et durcissent donc très rapidement.

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