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Confiture de pastèques
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Nb de personnes :
1
Catégorie : Confiseries, confitures
Temps : Plus d'une heure
Note moyenne :
(2 votes)
Catégorie : Confiseries, confitures
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Ingrédients :
- Pour 6 pots environ :
- 1 pastèque de 4 kg environ
- 5 g de sel
- 3 kg de sucre en poudre
- 3 citrons
- 1,5 litre d'eau
Préparation Confiture de pastèques:
Dans une casserole, mettre la pastèque coupée en morceaux et épépinée.
Couvrir d'eau.
Porter à ébullition pendant 1 à 2 minutes puis égoutter.
Préparer un sirop avec 1,5 litre d'eau, le sucre et le zeste des citrons.
Ajouter ensuite les morceaux de pastèque et le jus des citrons.
Cuire 1h30 en écumant de temps en temps.
Verser la confiture dans les pots, les fermer et les retourner jusqu'à refroidissement.
Couvrir d'eau.
Porter à ébullition pendant 1 à 2 minutes puis égoutter.
Préparer un sirop avec 1,5 litre d'eau, le sucre et le zeste des citrons.
Ajouter ensuite les morceaux de pastèque et le jus des citrons.
Cuire 1h30 en écumant de temps en temps.
Verser la confiture dans les pots, les fermer et les retourner jusqu'à refroidissement.
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2 commentaires sur la recette Confiture de pastèques :
est il possible de faire de la confiture de pasteque avec une pasteque rouge?