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Ma crème glacée
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Ingrédients :
- 3 oeufs
- 40 cl de crème fraîche liquide
- 4 cuil à soupe de sucre
- 3 cuil à soupe de grand marnier
- 2 grosses meringues
- 1 zeste d'orange
- caramel liquide (facultatif)
Préparation Ma crème glacée:
Battre les blancs d'oeufs en neige
Battre la créme liquide en chantilly
Incorporer les jaunes d'oeufs, le sucre, le grand marnier puis les blancs d'oeufs
verser dans un moule a cake caramélisé (en silicone, ou alors un moule tapissé de film alimentaire), et enfoncer dans la préparation des morceaux de meringue
Mettre au congélateur au moins 4 heures.
Démouler au moment de servir, et parsemer de zeste d'orange râpée
Vous pouvez remplacer le grand marnier par un autre parfum (framboises,mangues,ananas, pépites de chocolat, caramel...etc)
Battre la créme liquide en chantilly
Incorporer les jaunes d'oeufs, le sucre, le grand marnier puis les blancs d'oeufs
verser dans un moule a cake caramélisé (en silicone, ou alors un moule tapissé de film alimentaire), et enfoncer dans la préparation des morceaux de meringue
Mettre au congélateur au moins 4 heures.
Démouler au moment de servir, et parsemer de zeste d'orange râpée
Vous pouvez remplacer le grand marnier par un autre parfum (framboises,mangues,ananas, pépites de chocolat, caramel...etc)
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