Fraises aux chocolats

Nettoyer les fraises sans enlever les feuilles.

Faire fondre le chocolat blanc. Ajouter 10 cl de crème fraîche et mélanger. Plonger les fraises jusqu'aux 2/3 dans le chocolat en les tenant par la queue.
Les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser durcir.

Pendant ce temps, faire fondre le chocolat noir. Ajouter 10 cl de crème fraîche et mélanger.
Laisser refroidir un peu et plonger les fraises dans le chocolat jusqu'au premier 1/3, de sorte à avoir des fraises tricolores.
Les poser à nouveau sur le papier sulfurisé et mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.


Les fraises se conservent au frais pendant 12 heures, mais elles ne doivent pas prendre l'humidité.

On peut aussi partager les fraises, une partie nappées de chocolat blanc et l'autre de chocolat noir.
Et pourquoi ne pas tremper les fraises napées dans de la noix de coco...?