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Frangipane
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Nb de personnes :
6
Catégorie : Crêmes et pâtes à pâtisserie
Temps : Moins de 15 min.
Note moyenne :
(1 vote)
Catégorie : Crêmes et pâtes à pâtisserie
Temps : Moins de 15 min.
Note moyenne :
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Ingrédients :
Préparation Frangipane:
Mélanger le beurre à la fourchette juqu'à ce qu'il ait la consistance d'une pommade.
Ajouter le sucre, les jaunes d'oeufs, la poudre d'amandes et le rhum.
Bien travailler le tout pour avoir une pâte lisse.
On peut utiliser cette préparation pour la galette des rois. Reste à l'étaler entre deux couches de pâtes feuilletées, dorer le dessus avec un jaune d'oeuf et à enfourner 25 min à 200°C.
Ne pas oublier de placer une fève avant de refermer la galette.
Ajouter le sucre, les jaunes d'oeufs, la poudre d'amandes et le rhum.
Bien travailler le tout pour avoir une pâte lisse.
On peut utiliser cette préparation pour la galette des rois. Reste à l'étaler entre deux couches de pâtes feuilletées, dorer le dessus avec un jaune d'oeuf et à enfourner 25 min à 200°C.
Ne pas oublier de placer une fève avant de refermer la galette.
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