Paté de veau à l'anglaise

Faites frire les oignons hachés dans le beurre sans les laisser colorer.
Coupez les poivrons en lanières; réservez 6 de ces lanières pour le décor, hachez grossièrement le reste.
Hachez les pommes et le laurier.
Mélangez tous les ingrédients, salez, poivrez. Versez dans un moule à cake beurré.
Cuisez à four modéré, 180°C (4-5 au thermostat pendant 1 h 1/2 environ jusqu'à ce que le pâté soit ferme sous le doigt.
Démoulez froid. Servez avec une salade verte bien relevée.