Gratin dauphinois

Gratin dauphinois

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Nb de personnes : 6

Catégorie : Gratins et purées

Temps : N/D

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 2 heures
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Ingrédients :

Préparation Gratin dauphinois:

Prenez un plat allant au four d'au moins 5 cm de profondeur.

Dans une terrine, coupez les pommes de terre épluchées et épongées, en rondelles très fines.
Assaisonnez d'une cuillerée à soupe de sel, d'une petite cuillerée à café de poivre, d'une pointe de muscade.
Mélangez et versez dans un plat à gratin frotté avec une gousse d'ail.

Ajouter le lait et la crème pour qu'il affleure les pommes de terre, parsemez de copeaux de beurre.

Mettez au four pendant 2 heures à 150°C.

Aux 3/4 de la cuisson, lorsque les pommes de terre sont presque cuites, remontez le feu pour gratiner le dessus.
Parsemer de gruyère râpé.



Vous pouvez aussi servir ce gratin dans des mini-cocottes.

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