Cuisson à la mijoteuse

Le-Cuisinier a testé : La mijoteuse Kenwood

Une Mijoteuse ? Qu'est ce que c'est ? À quoi ça sert ? Comment ça marche ?
Nous allons (essayer de) répondre à toutes les questions que vous vous posez...

La mijoteuse ou mijoteur est un fait-tout en terre cuite émaillée d'une contenance de 6,5 litres (en fonction des modèles) dans un corps en alu brossé, idéal pour 6/8 personnes.
L'appareil propose 3 modes de fonctionnement :
- Une cuisson "low" longue (6 à 8h)
- Une cuisson "high" intense (3 à 4h)
- Un maintien au chaud, pratique quand on ne passe pas à table dans le quart d'heure...

La cuisson permet de préparer une blanquette de veau ou un bourguignon des plus tendres et savoureux.
Le mijoteur ou comment retrouver facilement les plats longuement préparés par nos grands-mères.

Le principe est simple :
Vous placez tous les ingrédients nécessaires à votre recette dans la cuve.
Vous couvrez et tournez le bouton sur la cuisson désirée (lente ou rapide).
Et c'est tout ! Vous n'aurez plus qu'à déguster votre plat chaud 4 à 8 h après.

Idéal pour les familles actives, cet appareil vous permet de préparer facilement et rapidement le matin, un plat pour quand les enfants rentrent de l'école le midi ou de retrouver un plat chaud après votre journée de travail.
Plus besoin de rester derrière sa casserole pendant des heures...
La cuve en céramique permet une cuisson homogène, sans avoir besoin de remuer, la préparation ne peut pas brûler.
Moins de temps en cuisine, pour plus de temps en famille !

 


Vous pouvez réaliser toutes sortes de recettes avec le mijoteur.

Salées : Chili con carneboeuf bourguignon, rôti, goulash, ratatouille, tajine, sauté, blanquette, ossobuco, soupes, sauce bolognaise, tartiflette,...
Mais aussi sucrées : riz au lait, compote, ...

La cuve amovible permet d'apporter le plat à table, il reste ainsi plus longtemps chaud.
Faciles d'entretien, la cuve et le couvercle sont compatibles lave-vaisselle.



Coût d'acquisition :
Vous pouvez trouver les premiers modèles pour un peu plus de 20€ et comptez dans les 150€ pour les plus hauts de gammes.


Coût d'utilisation :
0,02€ par heure d'utilisation en mode high.
Il n'y a donc vraiment aucune raison de s'en priver, comparé à la dépense énergétique des plaques à induction par exemple...

 

 

Retrouvez nos recettes d'antan, que vous pourrez préparer avec la mijoteuse...

 

 

 

4 commentaires sur le dossier Cuisson à la mijoteuse :

Commentaire de (invité) le sur le dossier Cuisson à la mijoteuse :
les carbonnades flamande les oignons reste dur, par contre la viande un délice. Toutes les viande essayé à ce jour chaque fois excellente.
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Commentaire de (invité) le sur le dossier Cuisson à la mijoteuse :
Pas beaucoup de temps pour la popote mais j'adore faire de bon petit plat dernière en date ´´lapin flambe au carotte et champignon une vrai poésie 4 h de cuisson
Tu rentre du travail et tu passe a table
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Commentaire de (invité) le sur le dossier Cuisson à la mijoteuse :
Bonjour je viens d'avoir la Mijoteuse le couvercle se lève un peu si on appuie Asie les côtés. C'est normal ??? Je pense que que ça va s'évaporer pendant la cuisson . Merci de me répondre .
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Commentaire de (invité) le sur le dossier Cuisson à la mijoteuse :
une bonne soupe de pois qui me plait pas de hotte ni de vapeur dans la maison demain se sera du poulet je me pose la question je dois dorer dans une autre casserole ou pas merci
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